3代目のブログ（スタジオライブレポート糸番手）

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原綿の生産地、紡績工場、糸番手などの違いで同じ色に染めても違う表情になります。一流料理人が素材を選ぶ時に原産地や生産農家にこだわるのと同じ感覚かもしれません。経営者目線では生産や価格などが安定しているかどうかは、選定の重要な要素になります。職人としての自分の感覚を表現する上で相性のいい材料は必ずしも存在します。